Tiivistelmä

Mikä on ateriapakettiliiketoiminnan vetovoima?

• 96% amerikkalaisista tekee silti viikoittaisia ​​ostoksiaan henkilökohtaisesti supermarketissa. Yksi tapa, jolla startupit puuttuvat tämän alan digitalisointiin, on ruokapakkaukset. Nämä ovat kotiin toimitettuja laatikoita, jotka sisältävät juuri valmistettuja ainesosia, jotka kuluttaja sitten kokki haluamallaan tavalla.
• Kuluttajat säästävät aikaa ainesosien ostamisessa, vähentävät jätteiden määrää 62% tarkkojen ainesosien saannilla ja voivat löytää uusia reseptejä vähemmän pelottavalla tavalla.
• Niitä myyville startup-yrityksille ateriapaketit ovat potentiaalisesti tuottoisaa toistuvaa tuloa harjoittava liiketoiminta tilausmallinsa kautta. Se tarjoaa myös pääsyn henkilökohtaisiin tietoihin kuluttajien ruokailutottumuksista ja mieltymyksistä.
• Ateriapakkausala on hyödyntämässä trendi, jossa vuosituhannen kuluttajat käyttävät enemmän rahaa ruokaan, mutta haluavat terveellisiä vaihtoehtoja. 81% vuosituhattaista uskoo, että ateriapaketit ovat terveellisempiä kuin perinteiset noutomallit. Maailmassa, jossa ihmiset työskentelevät ja pysyvät yksin naimisissa pidempään, myös ateriasetit sopivat paremmin näihin elämäntapoihin.

Mitä vikaa Sininen esiliina?

• Teollisuuden edelläkävijän kasvun jälkeen HelloFreshin kanssa vuodesta 2012 lähtien Blue Apronilla on tällä hetkellä 40%: n markkinaosuus Yhdysvalloissa, mutta se on menettänyt 17% tästä osuudesta vuonna 2017.
• Se oli julkisessa ostotarjouksessa kesäkuussa 2017, mutta menetti 70 prosenttia osakekurssinsa arvosta seuraavina kuukausina. Sen taloudelliset tappiot ovat myös kiihtyneet ja saavuttaneet 171 miljoonan dollarin alijäämän vuoden 2017 kolmen ensimmäisen neljänneksen aikana, joka on kuusi kertaa enemmän kuin edellisenä vuonna.
• Sinulla on 266 miljoonaa dollaria pankissa ja näennäisesti rajalliset velka- ja osakerahoitusmahdollisuudet, joten Blue Esiliina on löydettävä polku kannattavuuteen seuraavan vuoden aikana.

Kuinka voit parantaa tätä?

• Sinisen esiliinan on nostettava hintojaan, se jättää liikaa arvoa pöydälle. Huolimatta aterioiden myymisestä alle 10 dollarilla, ruokakriitikot ovat sanoneet maksavansa 3 kertaa tämän määrän samasta ateriasta ravintolassa. Aineiden ostaminen annoksittain yksittäisille ostajille on valtava; Ateriapakkausyritykset säästävät kuluttajia lähes puolet ainesosien ostohinnasta.
• Hintojen korottaminen yhdellä dollarilla lisää noin 5% Blue Apronin myyntikatteeseen, ja poistamalla sen 'sama hinta' -politiikka poistaa ristiriidat liha- ja kasvisruokakustannusten välillä.
• Sinisen esiliinan on löydettävä liittolainen supermarkettiketjun muodossa. Tämä auttaa suuresti vähentämään logistista taakkaa ja luomaan luonnollisen ympäristön, jossa voit muuntaa enemmän kuluttajia verkkokauppoihin ja siten supermarkettisarjoihin.
• Tulot asiakasta kohti ovat laskeneet alle 230 dollariin; korkeampi kuin sen hankintakustannukset 147 dollarin alueella, mutta sen 72%: n vaihtumisaste tekee näistä talouksista kannattamattomia.
• Houkuttelevista alennuksistaan ​​huolimatta Blue Apron menetti silti 100 000 asiakasta vuoden 2017 kolmannen vuosipuoliskon kuuden kuukauden aikana. Alennusten vähentämisen pitäisi auttaa pysäyttämään lasku, koska se estää vähäarvoisia asiakkaita keskeyttämästä ja vaihtamasta etuuksiensa jälkeen.

Aikooko Amazon muuttaa kaikkea (uudelleen)?

• Whole Foodsin ostaminen ja oman pilottiateriasarjan luominen Amazon ei välttämättä ole kuolinsyöttö ateriapakettien aloittelijoille. Sillä voi olla sama vaikutus kokonaismarkkinoiden kasvattamiseen tietoisuuskampanjoiden avulla, kuten Starbucks totesi, kun McDonald's tuli kahvilamarkkinoille.
• Sininen esiliina ei voi kilpailla Amazonin kanssa mittakaavassa, mutta sen on keskityttävä tarjoamaan laadukkaita aterioita puolueettomasti ehdotuksistaan ​​ja ainesosistaan. Sinulla on vuosien tiedot, joita sinun on käytettävä aterioiden räätälöintiin, ja sinun on haastettava uudet ateriapaketin kuluttajat vaihtamaan Blue Esiliina - erikoistarjoajaksi.

Liiketoiminta kuten aina supermarketeissa?

Teollisuus, joka tuottaa 650 miljardia dollaria vuotuisessa myynnissä, jossa johtajat ansaitsevat voittomarginaaleja välillä 1-3% näyttää olevan ihanteellinen ehdokas startup-yritykselle murtautua Piilaaksoon. Kyseinen teollisuus, Yhdysvaltojen päivittäistavarateollisuus, ei kuitenkaan ole vielä tuntenut suurta kipua häiriöistä. Vuodesta 2017 lähtien 96% amerikkalaisista tekee edelleen viikoittaisia ​​ruokaostoksia. Toki ruokakaupat ovat tunnistaneet erilaiset ostosärsytykset ja tarjonneet ratkaisuja, kuten kotiinkuljetus, tilausten hakuvaihtoehdot, käytävät ja myymälöiden peruskorjaukset. Nämä innovaatiot ovat kuitenkin edelleen olemassa perinteisessä fyysisessä myymälämallissa, eivätkä ne edusta a häiritsevä innovaatio , kuten mitä Uber teki taksikokemuksen kanssa.

Verkkokaupat edustavat loput 4% kuluttajista, jotka olivat yhtä mieltä siitä, että tuoreet tuotteet voidaan toimittaa kotiin ilman hajua tai kosketusta. On kuitenkin edelleen ongelma; kun elintarvikkeet on toimitettu, ne on vielä valmisteltava.

Ateriapakettipalvelun merkintä: todellisia häiriöitä supermarketissa?

Innoittamana Linas Matkasse , Ruotsista, ovat ateriapakkausyrityksiä, jotka alkoivat seurustella vuonna 2012 etenkin sen vuoksi HelloFresh Euroopassa ja Sininen esiliina Yhdysvalloissa. Nämä ruokapakkauspalvelut yrittävät löytää makean paikan raaka-aineista valmistetun ruoanvalmistuksen ja valmistetun aterian noutamisen välillä. He pyrkivät ratkaisemaan päivittäistavarakaupan ärsyttävät tekijät ja helpottamaan samalla kiireisten ihmisten intohimoa kotiruokaan. Illalliset toimitetaan tilauksesta, ja niiden odotetaan kestävän 30 minuuttia valmisteluaikaa hintaan 9,99 - 12,99 dollaria.

Kotikokki-ateriapakettien arvo-ehdotus verrattuna ruokakauppaan on vahva:

1. Mahdollisuudet oppia uusia reseptejä ja ainesosia
2. Päivittäistavaroiden poiminta ja aterioiden valmistus on minimoitu
3. Ruokahävikki vähennetään a 62%

Tutkimus: Nielsen vahvistaa kotitoimitettujen ateriapakettien suosion juuri valmistettuihin perinteisiin ratkaisuihin nähden, ja toi myös esiin niiden käytön yhtenäisen syyn:

Ateriapakkausyrityksille alan arvonta on:

1. Tasainen virta toistuvista tuloista tilauspohjaisesta liiketoimintamallista.
2. Korkea myyntimahdollisuus potentiaalisesti tarjoamalla kolme ateriaa päivässä kuluttajille ja myydä oheistuotteita, kuten keittiötarvikkeita.
3. Pääsy tyylikkäisiin ja järjestäytyneisiin tietovirtoihin ruokailutottumuksista. Supermarketit ovat seuranneet tätä polkua vuosien ajan kanta-asiakasohjelmiensa kautta, mutta niiden sisäänostot ja ulkopuoliset kumppanit vaikeuttavat vesien mutaa.

Ruokapakkausten tulevaisuus on kirkas

Vaikka liiketoimintamalli on ollut olemassa yli viisi vuotta, ateriapakkausala muodostaa alle 0,5% kotiruokamyynnistä. Analyytikot ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että suurin osa kasvusta on tapahtua ; vain 3% kuluttajista on kokeillut ateriapaketteja vielä 77% heistä teki toistuvia ostoksia, mikä osoittaa käyttämättömän ja uskollisen potentiaalin. Tämän ei pitäisi olla mikään yllätys, koska ateriapaketit ovat kuuma aihe kuluttajien tottumusten muuttamisessa:

1. 81% kuluttajien mielestä ateriapaketit ovat terveellisempiä kuin nouto- tai valmisateriat.
2. Millennials (väestörakenne kenen kanssa se on suositumpi ateriapaketit) viettää 6638 dollaria vuodessa elintarvikkeissa. Teoriassa he voisivat maksaa mukavasti 52 viikkoa Blue Esiliina -tilauksesta (~ 1560 dollaria vuodessa)
3. Ihmiset he pysyvät yksin pidempään. Ateriapakkaukset sopivat tähän väestörakenteeseen, koska niillä vältetään yhden kokoinen lähestymistapa supermarkettien elintarvikepakkauksiin.

Voiko Blue Esiliina säilyttää johtoasemansa?

Tämä artikkeli keskittyy Blue Esiliina, joka tuli julkiseksi kesäkuussa 2017 ja on USA: n ateriasarjojen markkinajohtaja. Mielestäni tämä johtava asema näyttää kuitenkin haavoittuvalta, enkä usko, että yritys säilyttää sen. Viimeisen vuoden aikana yritys on hävinnyt 17% markkinaosuudestaan, ja sillä on ollut vaikea aika listautumisen jälkeen. HelloFresh on sen sijaan toiminut paremmin omasta debyytti marraskuussa.

Sininen esiliina tarvitsee kassavirran ja kannattavuuspolun

Haudattu sivu 17 esityksen S-1 SEC: n sinisen esiliinan kohdalla todettiin, että 'heillä on ollut tappioita ja että […] eivät ehkä pysty saavuttamaan tai ylläpitämään kannattavuutta'. Tämä on yleinen pidättyminen startup-yrityksistä, jotka rakentavat uusia markkinoita laajamittaisesti, mutta tyypillisesti siihen mennessä, kun ne tekevät julkisen myyntitarjouksen, tappiot ovat pysähtyneet. Sininen esiliina toisaalta on nähnyt sen tappiot kiihtyvät julkisen myyntitarjouksesi jälkeen . Vuoden 2017 3. jaksoon saakka sen nettotappio oli 171 miljoonaa dollaria, joka on 6 kertaa enemmän kuin vuoden 2016 samana ajanjaksona rekisteröity 29 miljoonan dollarin alijäämä.

Kuten Amazon on osoittanut, kannattavuuden ei tarvitse olla välttämätöntä julkisille yrityksille, kunhan osakkeella on kasvupotentiaalia. Sininen esiliina on kuitenkin hävinnyt 70% osakkeen hinnasta julkisen osakeannin jälkeen. Yhdistetty ongelma, jonka näen kannattavuuden puutteesta ja kasvupotentiaalista, on se, että yhtiön kassatilanne kohtaa kasvavaa stressiä. Se keräsi 278,5 miljoonaa dollaria (ilman palkkioita) alkuperäisestä julkisesta osakeannista, joka oli pienempi kuin alun perin budjetoitu, sen jälkeen kun sen hinta laski alkuperäisestä 15-17 dollarin vaihtelusta 10 dollariin osakkeesta.

Julkisen osakeannin aikana Blue Apronilla oli 62 miljoonan dollarin käteisvarat verrattuna 70 miljoonan dollarin käteistappioihin viimeisten 6 kuukauden aikana. Julkinen tarjous keräsi riittävästi käteistä vähintään 12 kuukauden ajan vastaavien tappioiden kattamiseksi, ja lisäksi 75 miljoonaa dollaria oli saatavana myös luottolimiitin kautta. Kaiken kaikkiaan sillä on 125 miljoonaa dollaria vakaa saldo vuonna 2019, ja painotettu keskimääräinen korko on 3,39%.

Liiketoiminnan kassavirran jatkuvat tappiot ja mahdollinen korkotason nousu vaikeuttavat Blue Apronin löytävän lisää rahoitusta ja maksamasta velkaa. Oman pääoman kehitys osoittaa, että toistaiseksi olet todennäköisesti osakemarkkinoilla, joten ellei hyväntahtoinen / opportunistinen luotonantaja pysty tarjoamaan enemmän velkoja, sinun on löydettävä nopeat keinot lisätä osakkeiden kassavirtaa.

1. Olet aliarvioinut tuotteesi

Ateriapakkausyritykset, erityisesti Sininen esiliina, aliarvioivat tuotteitaan suhteessa raaka-aineisiinsa. Forbesin vieras kokki kutsuttiin sanonta 'Maksaisin 30 dollaria tästä ravintola-ateriasta' 9,99 dollarin sinisen esilounan tekemisen jälkeen. Time Money havaitsi, että vastaavat ruokapakkaukset maksavat 12% enemmän kaupoissa ja niiden maailmanlaajuiset hinnat ovat houkuttelevia verrattuna muihin juuri valmistettuihin ruokavaihtoehtoihin:

Ottaen ainesosien kustannukset entisestään, tein omat kokeiluni käyttäen Kokit Plate , kanadalainen startup, samanlainen kuin Blue Esiliina. Kävin syyskuussa 2017 Toronton supermarketeissa ja ostin ainesosia kolmelle heidän 21,90 C $: n “Couples Meal” -ateriaansa nähdäkseen, kuinka paljon kopiointi maksaa pakkausmäärän rajoissa. Näiden aterioiden ainesosien kokoamisen keskimääräiset kustannukset olivat 33,41 C $, 52%: n palkkio Chefs Plate -hintoihin verrattuna. Vertailu johonkin näistä aterioista on esitetty alla:

Okei, otoskoko oli pieni, ja Chefs Plate tekee edelleen hyvää merkintää ja todennäköisesti pääsee tukkuhintoihin. Mutta asia, jonka halusin tuoda esiin, oli kuluttajille tarjottu hyöty vähentääkseen heidän kuollutta tappioaan jäljelle jääneistä ainesosista. He antavat yksittäisille kokkeille mittakaavaetuja, joista perheet voivat nauttia, ja uskon, että elintarvikepeliteollisuus jättää rahaa sananlaskun keittiön pöydälle.

Ymmärrän, miksi hinnat ovat alhaiset - pelaajat haluavat lisätä markkinaosuuttaan ja kääntää uusia asiakkaita. Mutta pitkällä aikavälillä tämä ei ole kestävää eikä edes välttämätöntä. Nielsen-tutkimuksessa kuluttajat eivät koskaan ilmoittaneet, että alhaisempi hinta oli ratkaiseva tekijä ateriasettien kokeilemisessa, vaan pikemminkin mukavuus- ja terveystekijöistä.

Sinisen esiliinan tulisi tehdä perusteellisempaa hinnoittelututkimusta] (https://www.toptal.com/finance/pricing-consultants) ja mahdollisesti nostaa hinnat 12,99: een ateriaa kohti. Jokainen 1,00 dollarin hinnankorotus lisää suorituskykyyn noin 5%: n myyntikatteen. Vuoden 2017 kolmannella neljänneksellä nämä marginaalit olivat laskeneet 21,9 prosenttiin, mikä oli heikentynyt 10 prosenttia vuosineljänneksen aikana. Tässä ovat askeleeni siitä, miten he voisivat toteuttaa tämän:

1. Tee vanhasta 9,99: n hinta nykyisille tilaajille
2. Käytä porrastettuja hintoja kiinteiden hintojen sijaan kasvisruokavalioille, kanalle ja naudanlihalle. Kuluttajat ovat hyvin koulutettuja maksamaan enemmän pihvistä kuin salaatista.
3. Pienennä ateriakokoja vähentäessäsi jätteiden määrää. Sisältää jälkiruokavaihtoehdon suurimpien ruokahalujen tyydyttämiseksi.
4. Irrota proteiini sivuilta ja tarjoa à la carte -vaihtoehto, jossa kuluttajilla on vähemmän todennäköisiä hintatutkimuksia.
5. Tarjoa alennuksia lisätuotteista, kuten viinistä ja keittiövälineistä.
6. Esisekoitetut kastikkeet vähentävät entisestään asiakkaiden esikuormitusta.

2. Hänestä tuli liian pakkomielle oman jakeluverkoston rakentaminen

Blue Apron on kasvanut omassa toimitusketjussaan ja jakeluverkostossaan. Myy verkossa ja asiakkaat lähettävät paketteja jakelukeskuksista. Kaikkien talossa pitäminen tarjoaa Blue Esiliinalle tietyt tiedot ja laadunvalvontaedut. Mutta se on myös Achilles-kantapää; sen kolmannen vuosineljänneksen tulos petti ja osoitti syyn kohti uusi täyttökeskus New Jerseyssä. Jatkuva koulutus 5000 työntekijää eivät myöskään auta.

Sininen esiliina menetti mahdollisuuden kumppani fyysisten myymälöiden nykyisten ruokakauppojen kanssa. - - julma ironia Amazon ostaa Whole Foods juuri ennen julkista tarjoamistaan ​​se korosti eräitä sekamarkkinointimallien eduista. Publixin ja Krogersin liikkeet oman aterian tilausyrityksen perustamiseksi voivat olla 'Suora laukaus' niiden tekniseen vastaavuuteen. Jos Sininen Esiliina oli jo tehnyt tällaisia ​​liikkeitä, se olisi voinut antaa itselleen paremman edun seuraavilla tavoilla:

1. Taitojen ja jakelutietojen parempi siirtäminen. Voisiko kokenut kumppani, kuten Wal-Mart, jolla on yli 60 vuoden logistiikkatieto, auttaa kasvukipuissa?
2. 96% kuluttajista tekee edelleen ostoksia aineellisissa myymälöissä. Kumppanuus näiden myymäläketjujen kanssa tarjoaisi lukemattomia asiakkaiden muuntamis- ja koulutusmahdollisuuksia.
3. Vähennä ”uskon harppausta” asiakkailta ateriapaketteihin. Halvempi perusversio voitaisiin tarjota supermarketeissa onnellisilla käännynnäisillä ja siirtyä sitten monimutkaisemmille verkkovalikoille.
4. Vähennä nouto- ja jakelukustannuksia. Fyysisen läsnäolokumppanin käyttäminen auttaisi Blue Apronin marginaaleja ja vähentäisi puhtaan lähetysmallin kustannuksia ja pakkausjätettä. Tämä twiitti tiivistää sen täydellisesti:

tässä se on. tässä on Farm Egg pic.twitter.com/vEGQp1U3T5

- Brian Lee (@BrianLeeWow) 31. elokuuta 2016

Minulle on selvää, että Blue Esiliina täytyy siirtyä nopeasti löytääksesi päivittäistavaraketjun kumppaninaan, ainakin pienen pilottiohjelman kanssa. Kuvittelen myös, että ruokakaupalla olisi monia etuja mennä tällä reitillä sen sijaan, että aloittaisi oman ohjelmansa:

1. Pääsy Blue Apronin hienostuneeseen online-tilausohjelmistoon.
2. Välimuisti uuden, heille yksinomaisen tuotemerkin lisäämisestä hyllyihin.
3. Mahdollisuudet vaihtaa asiakastietoja kahden erilaisen yksikön välillä: Sinisen esiliinan 'vuosituhannet' ja supermarkettien 'esikaupunki'.

3. Tehoton markkinointi

On oikeudenmukaista sanoa, että listautumisannin jälkeen Blue Apron on kärsinyt huonosta ajasta julkisten sijoittajien keskuudessa. Siirtyminen pääomasijoitusten 'hinnan kasvu' -lähestymistavasta julkisten markkinoiden neljännesvuosittaiseen tuloslinjaan ei ole ollut helppoa. Tulo-ongelmiensa mukaisesti Blue Apronin on mietittävä markkinointistrategiaansa ja tarkasteltava yksinkertaista asiakashankintaa pidemmälle, sen on rakennettava kestävää elinarvoa.

Kuuden kuukauden aikana syyskuuhun 2017 mennessä sininen esiliina menetti yli 100000 asiakasta, ja vaikka tämä on tapahtunut samanaikaisesti markkinoinnin vähenemisen kanssa, se on jatkuvasti laskeva; liikevaihto asiakasta kohti on ollut laskussa yli vuoden ajan. Tämä osoittaa huonolaatuisia asiakasominaisuuksia - asiakkaat kirjautuvat ilmaisiin avaustarjouksiisi ja kiihtyvät sitten, kun he ovat valmiit.

Sinisen esiliinan tarjoustarjoukset ovat rikkaampia kuin muu teollisuus. Useimmat ateriapakkausyritykset tarjoavat 50%: n alennuksen ensimmäistä kertaa; Sininen esiliina antaa kuitenkin kolme ensimmäistä ateriaa ilmaiseksi. Vuoden 2017 ensimmäisellä jaksolla 72% asiakkaista he olivat levottomia ennen kuuden kuukauden ikää ja uusien asiakkaiden hankintakustannukset olivat 147 dollaria. Daniel McCarthy korosti analyysissään, että näiden numeroiden saavuttamiseksi Blue Esiliina olisi tuotettava 565 dollaria nettotuloja uusilta asiakkailta, mitä, kuten kuviosta 4 näkyy, ei tapahdu lainkaan.

Ajotalous ei toimi Blue Apronissa, koska heidän markkinointitaktiikkansa ovat kalliita ja aiheuttavat psykologisen kuilun asiakkaille, jotka heiluttavat, kun heidän antelias ilmaiset tarjouksensa loppuvat. Siirtyminen kolmen ilmaisen aterian mallista kertaluonteisella alennuksella auttaisi vähentämään tätä kalliota ja antaisi Blue Esilinnun keskittyä laadukkaisiin asiakkaisiin edullisten metsästäjien sijaan. Sinun tulisi käyttää enemmän markkinointibudjetistasi kouluttamalla 97% kuluttajista, jotka eivät ole koskaan kokeilleet ateriasarjaa, arvosta, jonka se voi tuoda.

Voisiko mahdollisuus ostaa kokonaisia ​​ruokia Amazonilta?

Kun McDonalds lanseerasi McCafe-konseptinsa kansallisesti vuonna 2009, Starbucksin toimitusjohtaja Howard Schultz kommentoi, että 'se luo ennennäkemättömän tietoisuuden koko kahviluokasta ja että sillä on ollut positiivinen tulos Starbucksille kuin yritykselle'. Sittemmin Starbucksin osakekurssi on noussut a 1000% . McDonald'sin päätös antoi Starbucksille mahdollisuuden hyödyntää markkinointitoimiaan ja houkutella uusia asiakkaita käymään kauppaa, kun he ovat oppineet kahvista. Starbucksin yhteisen markkinajärjestelyn mukaan Terry Davenport :

Mutta meillä ei koskaan ollut satoja miljoonia dollareita suorittamaan tätä koulutusta. Se, että on ihmisiä, jotka käyttävät rahaa ja keskustelevat siitä, ajattelemme, että siitä on hyötyä koko ryhmälle, ja saamme oikeudenmukaisen osuutemme. Jos ihmiset kuuluvat luokkaan, ovat mukavia ja haluavat siirtyä korkealaatuisempaan premium-versioon, meillä on hyvät mahdollisuudet kaapata joitain näistä.

Liity Amazoniin vuonna 2017, kun se on ostettu Whole Foodsista, onnistuneesta Amazon Freshin lanseerauksesta ja 80 miljoonaa nälkäiset pääkäyttäjät. Hän myy tällä hetkellä ateriapaketteja, mutta vain rajoitetusti Seattlessa; Hinta on noin 10 dollaria per ateria, mutta verkkotestaus CNBC sijoittui Blue Esiliina parhaaksi tarjoukseksi.

Valitettavasti Sininen esiliina ei voi kilpailla Amazonin kanssa, eikä se ole niin vakiintunut kuin Starbucks vuonna 2009. Kuitenkin kumpikaan Amazonista tai Whole Foodsista ei tunneta ruoan valinnasta, hoidosta tai ehdotuksista, mutta Sininen esiliina on. Sinun täytyy menestyä tässä ja haastaa uudet muunnetut ateriapakettiharrastajat käyttämään sinua pitkäaikaisena toimittajana. Sinulla ei ole piilotettuja ristikkämyyntitarkoituksia tai rajoituksia Whole Foodsin käyttämiselle, Blue Esiliina voi esittää läpinäkyvän ja erikoistuneen vaihtoehdon.

Vaihtokustannusten lisäämiseksi Blue Apronin on vakautettava asiakaskunta. Osa siitä voidaan saavuttaa keskittymällä palvelemallesi ydinasiakkaalle sen sijaan, että jahtaisi kuponkikertymäkytkimien kasvun turhamaisuusmittareita. Sinulla on myös etu tietojen suhteen, joita sinulla on ihmisten ruokailutottumuksista. Sinun tulisi käyttää tätä vastaamaan paremmin makuun ja tarkentamaan jatkuvasti asiakkaille ehdottamiasi valikoita.

Kaiken tämän vastakohta on tietysti se, että Sininen esiliina voisi yksinkertaisesti olla Amazonin Starbucksin McDonald's. Hän on viettänyt vuosia tienraivaajana markkinoilla, hänen sijoittajansa ovat tosiasiallisesti tukeneet yhtä yleisön tietoisuusharjoitusta, ja nyt muut ovat tulleet hyödyntämään markkinoita.

---

Ilmoitus: Artikkelissa ilmaistut mielipiteet ovat puhtaasti kirjoittajan mielipiteitä. Kirjoittaja ei ole saanut eikä tule saamaan suoraa tai epäsuoraa korvausta vastineeksi erityisten suositusten tai näkemysten ilmaisemisesta tässä raportissa. Tutkimusta ei tule käyttää tai pitää sijoitusneuvona.

Kirjoittajalla ei ole investointeja tai liikesuhteita mihinkään tässä artikkelissa mainittuun yritykseen.